生没有瞅出苏灿掩饰的语气，呵呵一乐。“后天有没有时间？”

    “后天？”

    “是的。七安电视台开播一档饮食节目，去混个评委当当？”宋文把茶杯往桌上一搁。“你最好别拒绝，这可是对食色天香最好的宣传。”

    上电视？

    苏灿一听这话就难免有些紧张。

    倒是小劳改油子乐了。“嘿，师父，怪不得你不打算去冯大刚那里应聘演员呢。原来早就有了档期……”

    放屁。

    苏灿才不在乎什么上电视，当明星呢。

    在古时候，这些影视歌星叫做优伶戏子，比妓女还要低一级，不过着做评委的事情倒是可以考虑。

    “什么时候？”苏灿问道。

    “明天个早晨八点半，七安电视台大楼。”宋老头把茶水一饮而尽。“既然话传到了，我也该走了。别忘记，明年三月一号，就是省级的比赛，你小子可得给我争点气。别让我在那帮老家伙的面前抬不起头来。”

    拍了拍屁股，送走了宋文。

    服务员换上一盏热茶，苏灿刚要喝就被小劳改油子给拦住了。“师父，我们把杜胜友给咱的这普洱喝了吧。”

    “我尝不出茶味，你自个留着。”苏灿直摇脑袋。

    对于品茶，苏灿还是比较有自知之明的。

    人家喝茶是拿小杯一口一口的品，他恨不得拿茶壶往嘴里灌。这七八两的普洱，让他用，不出一个星期就都能给喝完。这自然源于苏灿的重口味，除了辣味，就连喝茶也一样。千把块钱的极品铁观音、碧螺春，一抓一大把。喝到嘴里除了苦，再也尝不出其他味了。

    “要不拿它来煮茶叶蛋。”蛇头直搓手。“最近湾湾人民说咱们吃不起茶叶蛋，让我们也来奢侈一把。”

    小劳改油子顿时来了兴趣，手指乱点。“你说的那个视频我也看过，妈蛋……你这么一说我也想起来我起码有两三年没吃过茶叶蛋了，嘿，师父，我就想不通，这帮子专家到底是吃屎长大的，还是煞笔过头了，怎么这种话都能说出来？”

    “大陆人吃不起茶叶蛋？”苏灿乐呵呵的摇了摇脑袋。“专家们‘不食人间烟火，哪懂世人疾苦。’别扯这些没用的了，咱们说说黑市拳赛吧，说老实话，我也被这玩意给勾起兴趣来了。小天，你说说你的看法。”

    “要办黑市拳赛，咱们就要做最顶级的。”小劳改油子拍了拍桌子。“千万不能像炮哥那样。我们自己坚决不开外围赌盘，这样会让人抓到把柄。”

    “那咱们怎么赚钱？”蛇头一脸迷糊。

    “门票。”小劳改油子笑嘻嘻的吐出俩字。

    门票？

    苏灿点了点头。

    “那拳手怎么办？”蛇头又问道。

    “我们暂时不用自己培养拳手。”苏灿接过话茬。“我们可以举办一个类似于‘kof’的赛制，进行淘汰赛。前十名给予丰厚的奖金，从一百万到十万，分出阶层。然后每周有固定的时间开赛。至于怎么拉拢其他黑市的拳手，只要奖金足够就可以了。”

    “这么多钱！”百万的奖金让蛇头一阵咂嘴。“是不是太多了？”

    “我还嫌少了呢。”苏灿乐呵呵的直笑。

    在世界拳坛中，重量级的拳赛冠军以千万美元计算。即便是轻量级的拳赛，也有百万美元……不过人家美帝税收高，得到手也只有一半。而黑市拳赛的奖金更甚，也不需要交税，远远高出正规赛事的奖金。

    “咱们现在是刚起步，等哪天，咱们也把奖金上调到一千万。”小劳改油子叨咕着。

    蛇头一阵狂翻白眼。

    钱在这对师徒嘴中已经不是个事情了，完全变成了数字。他忍不住拍了拍桌子。“虽然我不愿打断你们的幻想，但我还得提醒一句——奖金这么高，门票才能收多少钱。别说赚钱，不把棺材本给赔完就算不错了。”

    师徒俩对视一眼，笑的差些直不起来腰。

    蛇头这思想也太僵化了。

    “知道西班牙斗牛么？”王琳插了句嘴。“西班牙斗牛每年有22-30亿欧元的收入。门票一张近千欧元……你还不明白苏灿和陈震天的想法，他们打算开设的黑市拳赛从来就没有指望让普通人进来，全部面对国内富豪们。”

    小劳改油子敲了个响指，赞同了王琳的说法。

    苏灿点点头，示意她继续。

    “咱们就是一个现成的例子。当初食色天香在火车站的时候，一盘虎皮青椒多少钱？八块半，人家还嫌贵。现在咱们在红街收多少钱，二十八块，人家说便宜。以前我们做的是穷人的生意。现在呢，我们要赚富人的钱。”王琳把计算器按的啪啪响。“我最近做了个调查，东大街那块的澡堂子，面向平民化，澡票五块钱一张。‘宜家洗浴中心’颇为贵族化，澡票八十九块钱一张。”

    “自个去算算。”王琳把计算器往蛇头面前一推。“两家浴室的票价相差十来倍，‘宜家’只要来一个客人，就抵得上澡堂子来十几个人赚的钱。”

    这就像是奢侈品和山寨货。

    一款路易威登的提包动辄数万、数十万，其实成本也就那么点钱。一只书包多少钱，撑死两三百，成本相差无几。

    俗话说叫做‘高端’！

    蛇头琢磨了会，也算是勉强弄懂师徒俩的想法。

    “其实咱们除了门票之外，还有其他的方式可以赚钱。”王琳充分了体现了一位金融系博士后的敛财本领。“包厢和大厅，富人之间也有区别。大厅票价一千，包厢就得收一万。除了让那些有钱人体现身份除外，服务还得到位。”

    王琳一边说，一边拿起笔在纸上写着。“咱们中国人好面子，绝对不能让客人花了冤枉钱。比如说包厢里面的灯光、装潢、以及其他设计。每个包厢还得专门配一个服务员，这都能体现身份。”

    “零零总总，反正挺多。我算了一笔，前期的投资差不多要两千万。”

    噗！

    苏灿一口热茶直接喷了王琳满脸。

    两千万。

    这也太多了吧！

    “怎么这么多？”苏灿手忙脚乱的给擦着王琳脸上的茶水。“这笔钱要是少两个零，我还能拿出来。”

    食色天香每月的收入差不多是二十来万，扣除房租、水电、人工……一些杂七杂八的项目，只能剩余个七八万左右。蛇头的物业公司每个季度也只有二十来万，当然以后扩大了肯定不止这么点。

    “这笔钱已经算少的了。”王琳拍着桌子。“黑市拳赛的场所我们最好自己建，我是受够了租房子的苦恼了。各种装潢、人员……这都是一笔不少的投入。你要是随随便便开一个黑市拳赛，有钱人压根就瞧不上。最后咱们就只能沦落到三流水平……”

    苏灿直咽吐沫。

    这倒是自己太过于异想天开了。

    “开黑市拳赛的事情还是往后缓一缓。”苏灿摇了摇头。“咱们还是先考虑着怎么把食色天香弄好，这是咱们的主业，千万不能舍本求末。”

    “王琳，对于食色天香的发展我想听听你的看法。”

    王琳奇怪的瞥了眼苏灿。

    这小子虽然平时也着急着忙活饭店里面的事情，但从来没有见过他这么积极，又是想着开黑市拳赛，又是考虑着食色天香的发展。

    “王姐，师父今天受刺激了。”小劳改油子点了点脑门。“知道不，杜胜友把七八十万的普洱随手就拿出送人，我们和那小子并称七安二虎，相差的实在是太多了。他就算是拿钱，都能把咱们给砸死。”

    “这个我还是让高丽给你们说说。有关食色天香的发展，咱们私底下讨论了不少次。已经有个粗略的框架，我还得算账。”

    正文第六十二章万丈高楼平地起（下）

    更新时间:2014-7-2811:45:51本章字数:3266

    高丽解下围裙，又从厨房里面端出几个小菜，上了一锅炖牛肚，和着小酒。

    蛇头和小劳改油子把楼上楼下的灯一关，拉下了玻璃窗上的卷闸门，四五个人凑在桌上自斟自饮起来。

    高丽也不明说，头一句就是反问：“苏灿，你考虑好以后食色天香怎样发展了没有？”

    这句话可算是把苏灿问懵了。

    怎么发展？

    苏灿心里没有多大概念，无非就是开店赚钱，然后把食色天香的招牌打出去。

    “我和王琳给你提供了两种模式。”高丽举着筷子，对苏灿晃了晃。“第一种，就像是咱们之前说的那样，学习肯德基和麦当劳一样。把食色天香开遍全国，形成一种连锁店的模式。”

    “第二种呢？”

    “剩下的就是学习万盛酒楼，不开分店，咱们只做好这一家酒楼，发展壮大。”高丽夹了块牛肚塞进嘴里，打下了蛇头的筷子。“牛肚还没炖烂，去厨房拿点香菜和白菜下着吃。”

    苏灿给自己倒了杯老白干，一口抽完。“这两种模式有什么不同？”

    “连锁店的模式，咱们要把技术、炒菜的秘方分给别人。人家要加盟，就得要钱。就像加盟肯德基一样，仅仅加盟费就得一百万。”高丽接过菜篮子，把香菜往牛肚锅上一扣。“人家打的是咱们食色天香的招牌，老顾客在哪都能吃到咱们食色天香的菜，走的是平民化路线。”

    “那第二种就是高端化路线咯。”小劳改油子插着嘴。

    “对。”高丽点了点。“另外一种就是咱们把食色天香按部就班的发展，把这两层小洋楼变成十层、乃至二十层的大酒店。所有的客人是社会中的上流人士……”

    高丽这么一说，苏灿心中也就有了清楚的路数。

    食色天香毕竟是中餐，搞西方的那种加盟模式不行。不是炸炸鸡腿、烤烤薯片、做做汉堡就了事。

    从刀工的明细、到炒菜的油温、以及调味料的多少……每一个细节都能够造就出口味上的不同差距，所以每一道菜，每一个厨师做出的口味不可能相同。这可不是电视上的广告——还是原来的味道！

    再说了，要是厨师的水平不好，说不定还会砸了食色天香的招牌。

    至于第二种的高端化路线，这个倒是可以考虑。

    “那么咱们该怎么做呢？”

    “我又不是老板，问我怎么知道。”高丽耸了耸肩膀。“帝都的‘海底捞’知道不？”

    “听说过。”

    “‘海底捞’是以服务闻名，从食客的座位高低、到吃饭时候的灯光，服务生会想尽一切办法满足客人的需求。等不上桌的客人，还可以免费擦皮鞋……”高丽给苏灿把酒满上。“不过咱们食色天香也未必要学他们这种模式，我们的菜就是金字招牌。”

    “王琳！”

    苏灿挥了挥手，把正在算账的金融博士后给喊了过来。“你帮我算一下，咱们要走第二种模式的话，初步投掷应该是多少钱？”

    “五千万。”

    苏灿差点又是一口老血喷出来。“怎么这么多钱？”

    “你要买地皮盖楼吧，装修……”王琳掰着手指又开始算了起来。

    妈蛋。

    蛇头直咂嘴。

    怎么现在干一件事情这么难，动辄就是数千万。

    “按照我们现在赚钱的速度，起码要五年，才能挣到两千万。”王琳再次给了苏灿一个不小的打击。“这些钱还是物业公司占大头，如果装潢公司弄得好的话，年限可能会缩短到三年左右。”

    钱、钱、钱！

    苏灿挠着头，怎么挣钱这么难。

    “灿哥，要不然我继续去收保护费。”蛇头给出了主意。“整个七安，解放路以南，咱们一年也能收上来好几百万的保护费。还有歌舞厅那里卖药的小弟，咱们能从他们身上也榨来不少钱。”

    “不行，这种违法的事情坚决不能做！”苏灿一个劲的摇头。“咱们还是安安稳稳、踏踏实实做生意的为妙。”

    “想要赚钱，说起来难，但路数也挺多。”小劳改油子直咂嘴。“关键咱们有不少东西都不能碰、走私、军火、毒品……这些逮着就是枪毙。师父，要不咱们去赌石。缅甸的翡翠，昌化的鸡血石，只要开出一刀，咱们就能一夜暴富。”

    “赔了怎么办？”蛇头没好气的打击着。“你以为咱们都有特异功能，能够看清石头里面长的是啥玩意。神仙难断寸玉，这句话听说过没？一块品相好的毛料动辄数万，数十万，咱们要买一块就得把全部的身家都砸进去。咱们七安首富——孙德荣，有钱不？他就是玩赌石干的倾家荡产，现在在小吃街卖包子。媳妇带着孩子卷着剩下的钱跑到法国去了。”

    “这也不行，那也不行……”小劳改油子气的直哆嗦。“干脆去抢银行，妈蛋，我注意大市场那边一家农业银行有段时间了。每天仅仅存款额就有数千万，咱们大干一笔，不就有钱了？”

    俗话说的好，穷生歹念、富多良心。

    一文钱难倒英雄汉。

    “小天，我估计你还没靠近就被特警的来复枪给打出屎了。”苏灿直叹气。“好了，咱们别想那些不切合实际的事情。当前问题还是得考虑食色天香该怎么发展。”

    “王琳！”苏灿对着柜台处吆喝了一声。“别忘了，你是咱们的行政总裁。你得给我搞出一份规划出来，按部就班的发展虽然可以，但是耗费的时间太长。我们需要跳跃性……”

    “得，您还以为这是二十世纪末期。那个时候百业待兴，计算机行业、地产行业、做一行火一行。至于现在，您呢还是省省力气。”王琳瘪了瘪嘴巴。“知道《传奇》不，当年的桥哥用七十万就拿下了这款游戏的代理权。这款游戏少说也给他赚了个把亿，你想做么？迟了！”

    王琳的打击一波接着一波，根本不带喘气，把我们的苏灿、小劳改油子和蛇头弄得一蒙一蒙的。

    “手游……也就是手机游戏。你要做也迟了，现在全国大大小小的手游公司少说也得有三四千家。这还不带正准备在这一行掺和一脚的，你做什么都迟了一步。”王琳叹了口气。“要么安安稳稳的做饮食，要么就跟风。跟风，跟风，跟在别人屁股后头喝风。”

    也不知道是不是酒精上头，还是怎么着，苏灿被说的满脸通红。

    “另外，我提醒你。”王琳又加了一句。“你做其他事情我不反对，但是一定要记住重心。别七搞八搞的，又想开幼儿园，又想开黑市拳赛。等你有钱再整那些，现在这些还不如买彩票更实际！”

    苏灿彻底的萎了。“高姐，你怎么看？”

    “我啊，还是老本行。”高丽搅了搅火锅，从蛇头筷子下抢回了最后一块牛肚。“咱们去找些漂亮的小姐，吃饭待陪客，重归九十年代的三陪时代！”

    “滚！”苏灿只回了一个字。

    “我倒有个主意。”小劳改油子敲了敲桌子。“你们听听可行性大不大。”

    小劳改油子站了起来，顺着身后的墙面一笔画。“咱们把这堵墙给打通，搞一个类似海洋馆的大型鱼缸。再找几个大学生，穿着薄纱，在里面游，吸引顾客。客人要点什么海鲜，就让她们去捞。到时候咱们生意绝对爆棚！”

    蛇头白了这货一眼。“感情有人要吃‘龙虎斗’的话，咱们还得弄个蛇蛊，把大学生丢进去让她们抓蛇？”

    “我们做的是饮食行业，不是青楼。”苏灿拍了拍桌子。“这些都是歪门邪道，把菜烧好才最重要。杜胜友的‘清平乐’，光厨房就有一百多平，赶得上咱们半个酒店了。三十多个厨师……我们连老板、服务员、算上扫地大妈也没有他们一半人多。我打听过，杜胜友就没有弄什么歪门邪道。咱们做菜还能比他们差么？”

    “那就没有办法了，万丈高楼平地起，做生意讲究的是脚踏实地，这么搞不像话。”王琳耸了耸肩膀。“其实，我倒是还有个主意。”

    “你说。”

    “宋先生不是饮食行业的名人么，他认识的人大多都是这个圈子里面的人。咱们宴请他们一顿，趁着你上电视台的时候同时把名声给打出去。”王琳一边说一边比划。“到时候咱们再把菜价抬高50左右，再招几个漂亮的服务员，把环境和服务提高上来。咱们门面是差点，但菜色不会比其他地方差。”

    “苏灿，你说怎么样？”

    “这倒是个好办法。”苏灿点了点头。“小天，把你的那罐普洱给我拿来。别到时候咱们请客吃饭的时候，拿不出像样的茶水来。”

    这一聊就是大半宿。

    睡觉的时候都已经过了凌晨，直到日上三竿，太阳照到屁股的时候，还在蒙头大睡的苏灿被电话给吵醒了。

    “喂？”

    “马勒戈壁，小兔崽子，你放老子鸽子是不是。我限定你半个小时内给我赶过来……”

    苏灿刚想骂娘，电话那头到先挂了，听着嘟嘟的忙音，打了个哈欠。

    妈蛋！

    苏灿骂了一句，倒头就睡。

    正文第六十三章不是冤家不聚头（上）

    更新时间:2014-7-2811:45:51本章字数:3355

    第二个电话打来的时候已经是十一点了。

    电话那头又是一通乱骂。

    苏灿刚想回嘴，这才反应过来对方是宋文。昨晚是约好了今天八点半在电台大门集合，这一迟到就足足迟了两个半小时。慌忙日忙的换了身衣服，脸也没顾着洗，打上车就直奔电视台。

    赶到地点的时候足足到了十二点。

    屁大点地方，路口出了车祸堵上半小时，又赶上学生放学的时间。

    “不好意思，不好意思。”苏灿连连道歉。“昨晚睡晚了……”

    “你小子，我差点被你给气死。昨晚说好了今早八点半。”宋老头一阵吹胡子瞪眼。“整个栏目组都在等你一个人，就连我都没这样的架子。赶紧着吧，去化妆……”

    骂了一通，宋文给苏灿戴上一个临时工作证，拽着迟到大王进了化妆间。

    “还得化妆？”苏灿摸了摸脸。

    宋文不由分说，把苏灿按在了一面类似于理发厅的落地镜前，回头就招呼起来。“小李，赶快点，人来了。”

    小李是‘饮食风云’栏目组的化妆师。

    一般给评委、主持人化化妆之后，就可以直接下班了。今天节目组开的比较早，她还说好和男朋友下午去看电影。结果苏灿的迟到硬生生的让她拖拉了两三个小时，早就一肚子火了。

    听到宋文的吆喝，小李可是卯足了劲准备损一下这个迟到的家伙。

    当她转过身，落地镜前的灯光让她看清了苏灿的面容。

    柔弱文静的书生。

    棒子国的明星跟他比起来，也在这一瞬间显得逊色。

    “苏先生，请问你需要什么样的发型？”小李抚摸着苏灿脑后的长发。“要不咱们扎个帅气的马尾怎么样？”

    “随便。”

    苏灿扭了扭脑袋，他很不习惯别人摸自己的头，尤其是女人。

    “你怎么还在这？”宋老头跑到导演那说了一通，又挨个通知了一遍，发现苏灿还呆在化妆间。“赶紧走……小李就这样了。”

    啥也没说，拽着苏灿就往栏目组跑去，身后还传来小李的喊声：“帅哥，你电话多少，录完节目咱们去看电影。”

    俩人进了场。

    算上苏灿，三位评委总算是齐全了。

    要说饮食节目，早在零几年的时候火过一阵子。因为收入高了，衣食住行更是少不了。吃，在华夏可有着久远的历史。早在春秋时期，子就曾经曰过：食不厌精，脍不厌细。

    再加上华夏地大物博，在吃的文化上也就更深一层了。

    就连古代人文马蚤客在这一方面也留下不少笔墨，正因为如此，央视窥见商机拍了部‘舌尖上的中国’，使得全国的节目组争相效仿，这当然都是后话。但由此可以见得，美食在我国占有多大的席位。

    宋文，他和苏灿是旧识。另一个评委是个秃头，五十朝上的练级，满脸富态。

    “这位是……”苏灿瞅向这留着地中海发型的秃驴。

    “安徽省‘特级技师评定师’——赵大生。”宋文赶忙给介绍着。“咱们的赵先生可是《食全食美》杂志的主笔，是真正博古通今的美食家。”

    “久仰久仰。”苏灿满嘴跑火车，他哪知道什么《食全食美》是啥玩意。但既然宋老头说了，做做样子总是应该的。

    这叫场面！

    国人必吃的‘场面’。

    尚海青帮的老大杜月笙就说过，人生有三碗面最难吃——人面、情面和场面。

    想来也是不错，场面属于形象，没了形象就会让人耻笑。撑场面的人古往今来数不胜数，打肿脸充胖子的更多。不过这面子是人家给的，自己既然是宋老头引荐过来的，总不能让对方难堪。

    “哼。”

    赵地中海拿着斜眼瞅了下苏灿。

    ，热脸贴冷屁股了。

    苏灿有翻了翻白眼，从来还没有人这么不给自己面子。要不是看这秃驴一大把年纪，他铁定会扒光这货脑门上所有的头发。

    “导演，这小子行不行？”主持人提着话筒紧巴巴的问道。“是不是太年轻了？”

    在有的时候专家和评委都会备受尊崇，这当然是岁数上的问题。

    对于小年轻，国人向来就没什么好感……有句话怎么说，嘴上无毛办事不牢，说的就是苏灿这种面相年轻的。

    这煞笔。

    苏灿恨不得喷这主持人一脸吐沫星子，妈蛋，连音响都没关，早知道把小劳改油子带来了。这货可不像自己还稍微顾忌点场面，肯定会把这主持人给打成猪头。

    宋老头拍了拍苏灿的肩膀，示意他别在意。“包子有肉不在褶上，待会节目开始，你露两手给他们瞧瞧。”

    苏灿没说话，拧开矿泉水狂灌了两口。

    这点打击都受不了，那他这几年也就白活了。不过心里不大乐意那是肯定的，要不是宋老头招呼自己来，这种三流电视台八抬大轿都请不去自己。妈蛋，结果搞了一肚子气，还不如在家睡觉。

    “晚上好，电视机前的观众朋友们。欢迎大家收看由‘清平乐’独家赞助的‘饮食风云’节目。”

    主持人一套流利的说辞顿时让苏灿傻了眼。

    清平乐？

    靠，自己居然给杜胜友这混蛋赞助的节目助兴来了，简直是太操蛋了。

    “精神点。”宋老头偷偷的拧着苏灿的大腿。“别丢人。”

    摄像机跟着主持人转，从最右边的赵秃驴往苏灿那个方向转过去。还没把苏灿的脸给照进去，镜头就扭开了。

    “几位评委老师注意，马上要介绍你们了……”站在摄影机前的工作人员打着招呼。

    “好了，让我们首先认识一下本栏目的特邀嘉宾。”

    工作人员的话音刚落，主持人就吆喝了起来，导演比划了响指，音乐响了起来。摄影机也连忙一百八十度大转弯，对准了坐在嘉宾席上的苏灿三人。

    “宋文，特一级厨师……”

    “赵大生，特级技师评定师……”

    “苏灿，特二级厨师……”

    恩？

    苏灿听着这特二级厨师的头衔有些发懵，他压根连厨师资格证都没有。

    “面子，面子。”宋老头小声的嘀咕着。

    “煞笔主持，屁都不懂。”苏灿灌了口矿泉水，昨晚喝的有些高，到现在脑袋还有些晕乎乎。“不到30岁，哪能考到特级厨师。换个懂行的，这就穿帮了。”

    苏灿在嘀咕，主持人也没听见他说啥。

    估摸着就算听见也不会再这个节骨眼上计较。

    “好了，介绍完几位专家，让我们欢迎‘清平乐’的三位厨师。”主持人让开了一旁。“第一位——孙胜。第二位——田方。第三位——杜胜友！”

    苏灿的目光骤然缩紧。

    看来真是应了一句话——不是冤家不聚头。

    感应门在主持人身后隆重的打开了，身穿一袭制服的‘清平乐’三位厨师迈着步子走来，杜胜友在最后面。

    这位笑面虎一出门就察觉到苏灿的目光。

    杜胜友站在台阶上，用着同样的目光回敬着苏灿。如果把眼神形容成刀剑的话，那么着不足百平米的录影棚就会立刻化身为战场。

    “怎么，你们认识？”宋老头瞅了瞅苏灿，又瞧了眼杜胜友。

    苏灿没做声，抬起屁股走出了评委席。

    “你怎么搞的，赶快回去，这是在录节目。”导演刚想喝住苏灿，却瞧见杜胜友也迎着苏灿走了过去。他可不敢对杜胜友吆五喝六，‘清平乐’可是‘饮食风语’的赞助商，每拍摄一期就有二十万。

    “你去问问怎么回事。”导演捣了捣主持人。

    ……

    “又见面了。”苏灿握着杜胜友的手，热情的如同数年未见面的老友。“肩膀上那刀还疼么？”

    听到这话，笑面虎的脸上闪过一丝阴霾。“托您的福，只是砍上了锁骨。肌肉有些损伤，不碍事。倒是你命也大的很，昨天那几个小瘪三没能要了你的小命……我本来以为咱们下一次见面要么在医院，要么就是在灵堂。”

    “我会满足你的心愿。”苏灿接过话茬。“下一次我不会给你任何一丝抢救的机会……记得告诉我你坟墓的地址，我会给你多烧点纸钱。”

    “小兔崽子，头重脚轻根基浅，你有什么资格和我斗！”

    “哪能比得上你这头笑面虎，嘴尖皮厚。”苏灿脸上的笑容越发的灿烂，攥着杜胜友手上的劲也越来越大。

    ……

    俩人虽然是面带笑容的说话，但抽搐的眼角、以及说话的神情，让在场的所有人都感觉到了一丝不对劲。

    导演直抹汗，又是闹的哪一出？

    这节目到底还拍不拍了？

    “导演，我问出来了……那小子是食色天香的老板。”主持人瘪了瘪嘴。“导演，我感觉姓苏的这小子和杜老板有点过节，咱们叫几个保安过来，别到时候打起来杜老板吃亏。”

    这主持人的想法没错。

    杜胜友是赞助商，凭着有奶就是娘的理论，他怎么着也得站在笑面虎这边。

    再说了，什么食色天香他都没听过，估计是哪家小饭店。

    “我的小祖宗，别给我添乱了。”导演听到‘食色天香’这四个字的时候脑袋‘嗡’的一下就大了。“天啊，怎么把这两头老虎给弄在一起了，他们之间哪叫一点小过节……今天这搞不好还得出人命啊。”

    正文第六十四章不是冤家不聚头（中）

    更新时间:2014-7-2811:45:51本章字数:3335

    气氛越发的凝重。

    就在所有人都为之而抹汗，担心两人会在录影棚里大打出手的时候两人却先后笑了起来。一切就当做什么都没有发生过一样，苏灿回到了评委席，而笑面虎杜胜友则站在了另外两位厨师身边。

    “把这段给掐了，千万别播出去。”导演对着一旁的工作人员说道。

    众人忙点头。

    但刚才那么一出，录影棚内却陷入了诡异的气氛。主持人愣在那，也不知道该怎么办。

    “继续录节目吧，别傻站了。”杜胜友拍了拍手。“一期节目好几十万块钱，别浪费时间……”

    杜胜友这大金主发话了，这节目也自然就继续开始。

    主持人抱着话筒站在了摄影机前，抑扬顿挫的说道：“自古有云，衣食住行，由此可见在国人的心中美食占据了多大的地位。今天介绍的是面类食品……面条起源于中国，已有了四千年的历史。面食制作简单，食用方便，营养丰富。”

    “面又称‘水面’、‘面条子’；古时候又称‘汤饼’、‘奢面’等。而面条起源于汉代……今天我们请来了‘清平乐’的三位厨师来教教我们怎么做面条。”

    “咱们先来介绍一下。”

    “杜胜友，‘清平乐’的行政总厨，特二级厨师。”

    “黄亮，‘清平乐’特级面点师。”

    “荣民……”

    最早的面条距今已有一千九百年。

    东汉《四民月令》中有记载：“……立秋勿食煮饼及水溲饼”。这煮饼、水溲饼就是面条的前身，魏晋时又称汤饼。

    面条也有不少的花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面条。

    帝都的打卤面、尚海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面……

    说起来，这就已经开始。

    擦干净的不锈钢柜台上放好了面粉、煮锅、擀面杖等一系列工具，这从和面开始做起，可是需要费上不少的功夫。普通的和面，只是将面粉用以适当比利的水揉成面团，然后可以做成各种形状。

    当然，这和面也是有讲究的。

    “一位面点师好不好，首先就得要看他的和面技巧。”赵大生和宋文小声的交谈着。

    这是当然，面团和的越好，这做出来的面也就越有弹性和嚼劲。

    黄亮和荣民俩人在和面。

    他们和的很有意思。先将所有的面粉倒入不锈钢橱柜上，再用手在面粉堆中挖出一个凹坑，再将水徐徐倒进去。当然，有的人会图省事，一次性把水全部加足，这样做起来并不好。面粉不能吸收所有的水分，或者说是吸收不均匀，做出来的面条相比之下也就逊色了很多。

    摄影机对准了橱柜。

    水加入一半时，俩人就用筷子开始搅动起来，直待水被面粉吸干，这才开始用手反复搓拌面。

    “中规中矩。”宋文忍不住点着头。“苏灿，你多看看，三人行必有我师。你厨艺虽然不错，但别人总有可供你学习的长处嘛！”

    苏灿直瘪嘴。

    这和面的‘三步加水法’，他就算是闭着眼睛也能玩转。

    第一次加水，就开始用手反复搓揉，能够形成小面片，这个时候的面被称为‘雪花面’。雪花面上再加水，经过搅拌后就成为一团团疙瘩状的小面团，这又叫‘葡萄面’。这时候的面团硬度比较大，因为水分还未吸收充足。之后再加水，和面才算结束。

    当然，和面这才只是最基本的。

    但无非都脱离不了‘三步加水法’。

    “今天我要做的是龙须面。”面对镜头，杜胜友一字一顿的说道。

    主持人接过话茬：“龙须面从山东抻面演变出来的精品，迄今已有三百年的历史。每年二月二龙抬头时，有吃龙须面的习俗。相传明朝御膳房的大厨在立春吃‘春饼’的日子做出了这种细如发丝的面条，宛如龙须，自此有了龙须面之称。”

    说话间，杜胜友已经拿起了和好的面团。

    一左一右，握住两头。

    只瞧见他两手一抖，附有弹性的面条即刻被拉伸，双手交换，再次均匀用力抖动，面团被迅速拉长。

    “不错，有几分本事。”赵大生不住的点头。“如今龙须面的标准是14扣，我看小杜的手法娴熟，起码能够达到16扣以上。”

    “赵老师，什么是扣？”主持人问到。

    “俩手一合，一换。把面对折，拉开这就是一扣。”宋老头比划着动作，对着一窍不通的主持人解释着。“14扣，也就是将面条对折14次，将一根面条拉成一万六千根。”

    这正是龙须面制成的难度。

    用力过大，面条则会断裂。用力过微，龙须面则无法成型。

    “‘清平乐’以茶、酒、点并称三绝，看来不是无的放矢。至少在面点这一条上，别说七安市，就算是放眼整个安徽省想要超越的也极有难度。”赵秃驴对着镜头就是一通毫不掩饰的赞扬，把溜须拍马、吹捧之风发扬到了极致。

    呲啦。

    龙须面拉成，杜胜友将细如发丝的面条放入油锅，将面炸至硬挺，呈浅||乳|黄|色，再捞出来，配以佐料装碗。

    三碗喷香的龙须面被端上评委席。

    面条周围呈红白粉末的是砂糖，用来炸面的也是花生油。味道方面做的很好，也是香气怡人。

    赵秃驴和宋老头也是吃的头也不抬，连连称赞。

    “这里说一声，由于龙须面太过细，所以无法像普通的面条放入水中煮食，否则会被煮化。”主持人传来的画面音。

    “瞧不出来啊，你居然知道龙须面必须要用油炸？”苏灿头也不抬的大快朵颐，抵说着主持人。

    棒槌都知道，主持人心说，但他的脸上还装着一副淡然的表情。

    跟着杜胜友来的两位厨师瞥了一眼苏灿，悄悄地嘟噜了句七安的方言：“这货绝挺的傻比。”

    ……

    “一道龙须面已经让评委们胃口大开，不知道‘清平乐’的面点师还能做出什么样的面点……下面我们有请黄亮师傅为我们展现他的看家本领。”

    “黄亮师傅，您打算做什么？”主持人问道。

    “山西面点——猫耳朵。”

    猫耳朵是在山西、陕西等地流行的一种面食，由于外形类似于猫耳，所以拥有这名字，并非是真的用猫耳做成。就这事情还曾闹出一件笑话——国内某知名网络大神曾在微博痛斥猫耳朵：简直是太残忍了，山西人居然以猫耳朵为食，这究竟要宰杀多少只无辜的猫。

    猫耳朵又称‘碾疙瘩’，还有一说——意大利的通心粉也是由猫耳朵演变而来。

    “知道这猫耳朵怎么来的么？”赵秃驴瞅着几个盯着捏面团的黄亮，打开了话匣子。“相传乾隆皇帝下江南……”

    “妈蛋，又是乾隆。”

    苏灿剃掉了牙缝上的肉丝，把肉屑弹到了赵秃子的脑门上。皇姑菜是乾隆命名的，这猫耳朵又是……感情这位皇帝不料理国事，专门吃香的喝辣的来了。

    “您继续……”苏灿瞅着一脸揾怒的赵秃驴，表情肃穆的如同纪念碑下的少先队员。

    “小兔崽子，打断别人说话是种相当不礼貌的行为。”赵秃驴抹了把光亮的能够当成镜面的脑门，发现被嚼烂的肉屑顿时勃然大怒。“你还有没有家教，有没有教养，有没有素质。”

    “有种你再说一遍？”苏灿拿着斜眼瞅着老头。“行不行我当着镜头的面，把你的嘴巴给撕了。”

    赵秃子指着苏灿，指尖点的跟得了羊癫疯一样。

    “收起你的鸡爪给我滚到一边去……”苏灿摸了摸嘴巴。“再指，我剁了你的手。”

    “好了，好了。”宋老头连忙打起圆场。“猫耳朵好了……”

    煮熟的猫耳朵