我做了个“承受不起”的表情，懒洋洋说道：“难得你这么好学，那我就告诉你吧。先要把比较粗的那些骨架子剔掉，剁成适量大小的方块。炒锅内放猪油，烧至六成热后放洗干净的板栗肉，用小火炸成金黄色，倒入漏勺沥油。再把炒锅放猪油，置旺火烧八成热，下入鸡块煸炒到水干，随即烹入料酒，放姜片、盐、酱油、肉清汤，焖几分钟。然后改用大瓦钵，放竹箅子垫底将炒锅内的鸡块连汤一齐倒入，放到小火上煨八成烂，加入炸过的板栗肉，继续煨至板栗软烂，最后倒进炒锅，加味精、葱段，撒上胡椒粉烧开，用淀粉调稀勾芡，淋入香油，便可以出锅上桌了，怎么样，很容易学吧！”

    半天没有听到苍陌回应，我奇怪的偏过头望去，只见他宛若遇上疑难问题的小学生，正满头雾水抓耳搔腮，逗的我忍不住狂笑，还不忘嘲笑几句：“人笨真是没办法，这么简单的东西就把你整晕了，啧啧，丢死人。”

    苍陌不服气的横了我一眼狡辩：“男人的聪明是用来干大事业的，浪费在小厨艺上，岂不是太不值得了？这种事生来就应该是你们女人的功课。”

    我呲牙咧嘴挥拳头。

    苍陌一见不妙，赶紧识相的转移话题：“老婆，你以前没做过这道菜给我吃哟，有什么特色吗？”

    我立即放下拳头，侃侃谈道：“这是一道挺家常的湘南菜，也算是一道进补的食物，熟板栗味甘性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子煨鸡不仅选鸡重要，选择板栗更是有讲究，湘西出产的油板栗营养价值最高，所含营养比普通的板栗要丰富的多，有‘中国甘栗’的美称，用来煨鸡最好不过。鸡肉鲜嫩，板栗粉糯，鲜美可口。当然，关于这道菜，有一点不能忽略，就是煨鸡的板栗必须先经油炸，否则松散成糊，不但影响口味，还影响观感。”

    苍陌伸过头在我脸上轻轻吻了一下，谄媚的拍马屁道：“老婆，你好厉害，居然懂得这么多，我感觉自己好幸福，每天都能吃那么多美食，现在一见外面饭店的东西，我就觉得象是猪食，肯定难以下咽。”

    我啼笑皆非道：“少须溜拍

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