来到茶楼之上，叶天明顿时有种眼界开阔的感觉，一上来站在楼上望见的便是一片波光粼粼的湖面，这湖叶天明觉得很熟悉，但是一时间又想不起来。所以叶天明也没有多想。

    随便找了个座位，叶天明吩咐小莲一起坐了下来。而杨艺则是坐在叶天明对面的那一个座子上，正好面对着叶天明。其他人则是坐在另外的桌子上，他们不敢坐在杨艺那桌子上，又不想坐在叶天明这桌上，所以只有找其它桌子坐下，不过这上面桌子是足够了。

    “叶公子，先尝一尝这卞郡最好茶楼中最好的茶。”片刻的沉默之后，杨艺开口了。杨艺举起了手中的茶杯，向叶天明那边举了起来，说道：“叶公子请。”

    “呵呵，杨公子倒是客气了，没想到我能够有幸尝到这卞郡最好的茶。”叶天明也抬了抬手中的茶杯，向杨艺示意。

    待叶天明示意过后，杨艺便开始慢慢品尝起来，看起来倒是挺斯文的。而叶天明却并没有开始品尝，而是手中摆弄着茶杯，仔细的看着杯中的茶。

    “哦？叶公子为何不尝一尝这茶，而是这么看着，难道这茶有什么问题吗？”杨艺看着叶天明只看而不喝觉得有些奇怪，便开口问道。

    “呵呵，杨公子说笑了，这茶怎么会有问题，只是这品茶不单单只是为了喝而已，这品茶也是有讲究的。”叶天明回答道。

    “有什么讲究？杨某愿闻其详。”杨艺倒是有些兴致了。

    “既然杨公子想听，那我便讲上一讲这品茶之道。这茶乃是极品的绿茶，所以杨公子说这是卞郡最好的茶一点不为过。品茶不仅仅是品其味而已，首先要观形。透过清澈明亮的茶汤，观赏茶在杯中的沉浮、舒展和各不相同的茶芽美姿，进而查看茶汁的浸出、渗透和汤色的显现和不断的变幻，从中获得美感，引发联想，平添品茶的情趣。

    再者便是察色。从茶色、汤色和底色三个方面去仔细察看。即使是同一种茶也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，而在色泽上产生一定的差异。如同样是绿茶，它的色泽就有嫩绿、翠绿、绿润、黄绿之分。像这种极品绿茶的色泽，不但能干看，还可在冲泡后进行湿看。茶一经冲泡后，随着茶中可溶于水的内含物质的不断浸出，茶汤色泽，会由原来的绿翠，慢慢演变成一种新的色彩。倘能在观察茶汤色泽的同时，将色泽的明与暗、艳与淡、亮与灰联系起来，茶汤色泽就会变得更加五彩缤纷，妙不可言，联想翩翩。而茶的汤色，主要是由茶的内含物溶解于水后所呈现的色彩造成的，同种极品绿茶会由于产地不一，生态有别，而使茶汤色彩有明显区别。一般说来，凡属上乘的绿茶，尽管由于茶树品种不一、茶的级别各异，色泽会有所不同，但汤色明亮、有光泽，色泽以浅绿、黄绿、嫩绿为主，却是一致。最后的底色就是欣赏茶经冲泡去汤后，留下的叶底色泽。欣赏时，除看茶叶底显现的包彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。有的茶人，还能用手指揿叶底，用触觉感知软硬、厚薄以及有无弹性等，借以判断茶的品质。大致说来，这种极品茶经冲泡后，叶底嫩绿、匀净，手揿富有弹性的。

    然后则是赏姿。这茶一经开水冲泡浸润后，芽叶就会慢慢舒展开来，并在盛器中展示出固有的姿态形状。这种茶影水，水映茶的情景，在茶汤色彩的衬托下，会显得更加动人，给人一种愉悦感。所以，赏姿是观品极品绿茶的一个重要内容，是高洁、清雅风尚的一种体现。这极品绿茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展后，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或若兰花，或像墨菊……使茶的外形变得更加美丽动人，引人人胜。像这种极品茶舒展时，活像舂兰破绽，朵朵开放。如此美景，映掩在杯水之中，真有茶不醉人人自醉之感。

    再接着便是闻香，上品的绿茶不但干嗅时，能闻到特有的茶香，沁人肺腑;而且经开水冲泡后，又会随着茶汤蒸发出的微雾，或发清香，或发花香，或发果香，或发浓香，使人心旷神怡;更有甚者，将茶冲泡后，立即倾出茶汤，如果连杯带叶送入鼻端，用深呼吸方式，去识别龙井茶香的高低、纯浊及雅俗。另外，随着茶汤温度的变化，茶香亦有变化，因此还有热闻、温闻和冷闻之分。同一种茶的不同闻香方式，又会有不同的感受，可谓闻香之技，奥妙无穷。个中乐处，难以言表，只得靠自己慢慢体会。就拿同这种极品绿茶来说，通常有清香鲜爽感。在闻这种茶的香气时，最好做到热闻、温闻和冷闻相结合。

    最后才是这尝味。即尝茶汤的滋味，至于如何品尝却是因人而异了。”

    “听完叶公子的一席话，我杨某才知道什么是真正的品茶，可惜我竟然糟蹋了多少好茶了。”杨艺感慨着说道。

    “品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，这同样是一大乐事。”叶天明看着杨艺接着说道：“只可惜我独品不成，对品不是，这众品更是不可能了。”

    “想我杨某人还从未跟一个对手聊得这么畅快，如果可能，我倒是希望能够和叶公子成为朋友，然后一起研究这品茶之道。”杨艺有些唏嘘的说道。

    “可惜，你是卞郡四杰之一，道不同不相为谋呀，想必今天杨公子不是专程来请我品茶的吧。”叶天明接下杨艺的话说道。

    “叶公子说的没错，身份如此我也无可奈何。”杨艺说道。

    “我能理解，只不过杨公子可有把握能够赢我？”叶天明问道。

    “呵呵呵，若是论文才，我杨某自愧不如，但是若是论音律，我有着绝对的把握。我知道这样对叶公子很不公平，但是我保证不会为难叶公子。”杨艺说道。

    “多谢杨公子的好意了，结果怎样比了之后才会知道，不是么？”叶天明对这个杨艺倒是有些好感了，没有心机，也够坦陈，只是有点傲气，而且立场对立罢了。

    “哦？哈哈哈，我倒是很期待呀！”杨艺笑道。

    只是在一边的小莲听到两人的对话倒是有些糊涂了，这不是对手吗？怎么聊得像朋友似的？其实比小莲更疑惑的便是跟着杨艺的那一群家伙了，不过最后大家还是懂了，一场比试马上要来了。</br>

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