小姐全都上了。可是周围的人听到这句话，都没什么特别的反应，监狱里面是比较不文雅啊。要是在外面，王显儿这么一个年轻漂亮的姑娘这么说话，早就四座皆惊了。不过这话好像成功的打动了老馋，他只犹豫了一小会儿，就说：“那好吧，这一阵子让领导们为难了。”

    “哎，李老板你可真厉害啊。”曹迪生笑着说，“我们监狱三宝，其中两宝天下第三和老馋都让你给拿走了。还好还给我们一个王总工，也算是扯平了。”

    “什么叫把我还了啊！”王显儿娇嗔，“我又不是穆穆的东西！就算是，我一个换两个，也太吃亏了。对了，曹叔叔，我们监狱又三宝，除了天下第三还有老馋，第三宝是什么啊？要不干脆也给了李穆算了。”此言一出，顿时满桌子的人都哄笑起来，连周围做服务员的很多囚犯都忍不住裂开了嘴。“这个第三宝究竟是什么啊？”王显儿没想到是这个反应，有些不知所措。

    “哎呀，王丫头啊，”曹迪生笑得眼泪都快出来了，好半天才止住笑，“我们第三监狱的三宝，可不都是好东西啊。”然后他就详细解说，原来曾经有个人妖犯了法，被收进去第三监狱，上头可就犯了难。当女的收监吧，下面还有一根棍子呢，闹出怀孕什么的事情来怎么办？当男的收监吧，这人外表完全是女人，胸前还做了手术，鼓起两个大包，关在一大群饥渴的男囚犯中，会发生怎么样的悲剧呢？

    最后还是放到第三监狱单独看押，因为这儿多数是轻罪犯人，很快就能出去的，自制力比较强。每当监狱里面过年过节的时候都会组织节目，最受欢迎的就是这个人妖了。他打扮的漂漂亮亮的一上台，下面的犯人们就掌声四起，不论唱什么歌跳什么舞，怎么走调怎么乱来，都大受欢迎。演完了下台，犯人们都议论纷纷，下面的节目是完全没人看的了。有一次监狱方面觉得安全方面有隐患，取消了人妖的表演，闹得囚犯们差点暴动。所以这人妖被称为第三监狱三宝之一，不过现在他已经出狱了。

    闹了一通以后吃完了饭，曹迪生就和李穆来到办公室，坐下喝了一杯茶以后，曹迪生就说：“李老板啊，刚才你也听到了，按照规定呢，老馋是下个月刑期满，到时候只要办一个手续，就能出狱了。”

    “这个，能不能提前呢？”李穆问，“我那个酒店正在加紧筹办当中，很可能就在这个月或者十月份开业。老馋他在监狱里面呆了这么久，得赶紧出去适应环境才行。要是下个月才出来，说不定就赶不上开业了。万事开头难，京城这儿竞争这么激烈，要是头一炮没打响，以后的生意可就难做了。”

    “这样啊？”曹迪生早就想到了这一点，“其实呢，按照老馋的条件，早就可以办减刑提早出狱了。我们也很着急，希望老馋他尽早回归社会，连减刑申请书都给他写好了。可是老馋自己不愿意，不在申请书上面签名，我们拿他一点办法都没有。”说着他从抽屉里面掏出了一张减刑申请书，“现在再要申请嘛，要占一个减刑的名额。别的人可眼巴巴的看着呢，会说你胡烈还有一个月就出去了，怎么这时候来占名额，我得服众才行。”

    至于要怎么服众？一叠叠的毛爷爷掏出来，自然能够服众了。李穆很无奈的说：“那么请问曹监狱长，要怎么样才能减刑呢？”要是直接要钱没后患就好了，这些人偏偏拐弯拐来拐去的，越是大地方越是如此。小地方很多是没有技术含量的直接收钱，借口都不找一个，办事的时候利索，但是后患很大，万一被人发现了就是行贿受贿。

    “这个，最好的当然就是立功了。著书立说，发明创作什么的，立功就能减刑，也不会占用别人的减刑名额。可是要走完立功的程序，再怎么加急也得两三个星期，到时候老馋自己都能出去了。”曹迪生说，“要尽快办理，只能走一个特殊程序……保外就医。只要老馋发病，我立即就可以批准他出去治病，然后在外面多做几个检查，熬够一个月就行了。这个保外就医，也是不占用名额的。只要有很危险的病，就能够批准到外面就医去。”

    “这个需要检察院驻监狱办公室的批准吧？会不会太麻烦了？”王显儿问。

    “也是有些麻烦，不过问题不是很大。”曹迪生说，“真正的问题是，要是上头把老馋送去监狱里面的医院先看看，那就糟糕了，需要打点的人太多。不如这样吧，还是占用一个减刑的名额把，这个我们最有把握，现在写了，送过去检察院办公室那边一签字，立即就可以把人领出去。这一批减刑的人里面，有一个十分的讨厌，是猥琐儿童的家伙，家里塞了钱想给他弄减刑，我本来是不愿意的，这样的人渣，坐多一天，我们祖国的花朵就安全一天。可是也没有理由挡着我的手下们发财，大家伙儿养家糊口都不容易。如果李老板能够拿多一点钱出来，我可以做主把这个名额转给老馋。”

    说到底还是要钱啊，李穆也不知道该说什么，要说贪污腐败不好吧，李穆可从贪污腐败的官僚里拿了不少好处，这时候要把老馋弄出去，也全靠贪污腐败才行。别人骂可以，李穆骂却是名不正言不顺啊。可是眼看着国朝如此贪污腐败，任谁都知道是不行的。所以体制内那些科长处长，越是得重用，接触得黑暗面越多，就越是对体制灰心失望。

    第五百一十二章 到手了

    “那么大概要多少呢？”李穆问。这些事情都是漫天要价就地还钱，谁要是不还钱，就是坏了规矩。不但买家吃亏，卖家也会被同伙埋怨，人家连价都不讲，肯定是你开价低了。以前李穆不懂这个道理，办了不少错事。现在他已经明白了，不论自己再怎么有钱，该讲价的时候还是要讲价，不能仗着自己有几个臭钱就破坏规矩。

    “这个，五万块钱能够减刑一次。虽然说老馋下个月就要出狱了，本来应该给一个折扣。可是那猥琐儿童的家伙，五万块钱已经拿出来了。要是李老板给的还要少，我对下面很难交代啊。”曹迪生很是为难的说，“本来呢，我们都已经收钱了，要顶替掉已经交了钱的，起码得翻一倍。我们和李老板是好朋友，老馋也是个好人，勤勤恳恳给我们做了这么多年的饭，就六万块吧？”

    六万块……李穆前几天给范芳买衣服，都用了差不多五万。他很想就这么答应下来，可还是假模假样的问，“曹监狱长啊，那个毕竟只有一个月的时间了啊，六万块钱会不会多了点？我那个酒店新开，到处都要用钱，资金实在是紧张啊。要不这样，我先给一点，剩下的，等我的酒店开张了，再给监狱的弟兄们住宿和饮食的招待票顶数？”

    “这个……可不好说啊。”曹迪生说，“我们这个一向是一手交钱一手交货，除了现金什么其他的都不收。别说招待卷了，就是各大商场的卡，能够直接九折换钱的我们都不收。从来没有这样的先例。”

    “曹叔叔想想办法吧。”王显儿对李穆的行动相当不解，不过是六万块而已，随便就难出来了，可还是帮着李穆说话，“这可是六万块钱啊，一家酒店，要是规模不大的话，一个月都不知道能不能赚六万块，李穆那里肯定就不行。”新开的店嘛，投入那么大，五年之内能收回成本就不错了，谈何赚钱呢。

    “那……这样吧，我就卖了这张老脸，给你们两一个面子。”曹迪生愁眉苦脸地说，“李老板你就交五万块钱现金好了，剩下的可以用招待卷，当然了，李老板你要适当的给一点优惠。对了，李老板你那个酒店在哪里啊？是做餐饮为主呢，还是住宿为主？还是可以唱卡拉ok什么的？”

    “都有，全部都有！”李穆说，“就在五环以外那个富贵园路那边。”

    “哦，原来是那里啊，也算是好地方吧。”曹迪生也不放在心上，“就是远了一点，要是我们下了班去吃饭，饿死了也没吃上。好吧好吧，就这么说定了。李老板先交五万块钱的现金，再交一万五千块钱的使用卷，等李老板的酒店开好，我们再一起去捧场。”说着他已经把那个减刑证明写好了，盖上监狱的红印章，叫了一个狱警来，叫他送过去检察院驻监狱的办公室。

    他又打了几个电话，不一会儿那边就签了名盖了章，把证明送了回来，然后曹迪生又开了释放证明，一起交给了李穆。“好了，已经可以了，从现在开始，老馋就是自由人了。”他招了招手，又叫了那个狱警进来，让他把老馋带到监狱门口。“你们拿着文件去找他吧，我就不过去了，免得看着伤感。”曹迪生挥了挥手说，“我调来的时候，老馋刚好被调过来，没想要一眨眼间，就过去了这么久……那些钱记着交啊，最好这个星期之内，到时候直接给财务科老李就行。”

    办好各种手续，老馋就跟着李穆和王显儿出了监狱。王显儿还要问他好不容易重获自由，有什么感想没有？老馋看了一眼监狱外面的景色，闷头闷脑的说：“和我进来的时候差不多。”就完了，完全没有各种感人情景。

    “现在你已经自由了啊！”王显儿说，“和进来的时候完全不一样吧。”

    “自由个屁！”老馋说，“中南海我可以进去吗？就算是故宫，没买门票也进不去。坐车要车钱，住房子要租房子钱，买菜要菜钱，买米要米钱。没钱就只能在天桥下面睡着，连下水道都被别人占了呢。在监狱里面多好啊，吃不要钱住不要钱衣服也不要钱，干了活还能拿工资，抽烟喝酒都没问题。所谓的自由算什么，吃饱穿暖最重要！有一次我在一家小餐馆打工，整日整夜的干活炒菜，一天到晚盯着炉灶，整整好一个月没出门，这算是自由吗？”

    王显儿还要上班，只好失望的回去了，剩下李穆和老馋在一起，搭了的士就跑回宾馆，买了新的衣服，洗了澡，换上新衣服，又去理发店刮了胡子（因为头发很短没必要理发），接着就去吃饭。这中间老馋一句话都没有说，可是饭菜刚上来，老馋尝了一口，就摇头说：“神仙鸡！”

    “神仙鸡？”李穆没听明白，自己也尝了一口，好像没有什么问题啊，香软嫩滑。王府井附近的饭店，价格那自然是高的，做出来的菜式甭管好吃不好吃，反正样子做足。这一家餐馆味道还算可以，装修很好，价格也比较贵。要不是这样，李穆也不会特地带着老馋来吃，算是侦察敌情嘛。

    “就是已经死了以后才宰杀的鸡，不是活宰。”老馋说，“这是一个厨师教我的，他原来似乎是广东那边的人，说的广东话我完全听不懂。不过也说不准，他还会说四川话湖南话陕西话，到处和人冒充老乡。他特别会做鸡，教了我很多做鸡的方法，我最喜欢的是炸鸡，可惜食堂里面不让做，嫌太费油。”

    炸鸡有什么好吃的真是，李穆一向都不怎么喜欢吃，特别是开封菜（kfc）的炸鸡，一点都不好吃——在国外的时候，李穆开始还挺喜欢吃的，但总是觉得一份不够，还得在家一堆鸡翅膀什么的，结果发现还是不够，又买鸡块鸡腿什么的。于是有一次就想着不要这么麻烦了，直接买了一个全家桶。

    结果李穆发现太高估自己的战斗力了，第一天吃得肚子都快撑破，才吃了一半，土豆泥沙拉什么的根本没动。然后第二天李穆把剩下的鸡块用胡椒焖了一下，伴着土豆泥吃当早餐，然后中午的时候，李穆忽然发现自己不能吃炸鸡块了，甚至闻一闻炸鸡块的味道都想要吐。就算有个朋友介绍他去一家据说比开封菜好吃无数倍的家庭式炸鸡店，想要治好李穆的炸鸡过敏，李穆一闻到那味道就急忙逃了出来。

    “神仙鸡就神仙鸡呗。”李穆又吃了一口，还是觉得没什么问题。很软很滑，也没有什么异味。再吃一口，这一次吃出来了，隐隐有些血腥味，但是很淡，隐藏在辣味鸡肉味和其他味道后面。“这个有什么要紧呢？国外杀猪的时候，都是先电死再杀的，说这样比较人道。”李穆说。当然了，这样的猪很难吃，放血放不干净，要先下去热水里焯一遍，血沫会飘得满锅都是，然后才能用来做菜。

    “客人！你可不要胡说八道！”一个服务员冲了上来，“我们这里的菜都是用最新鲜的原料做成的，怎么可能有什么神仙鸡呢！我们这里的原料，全部都是铲子高原3000米以上的山区，绿色环保无污染，得到无数的奖状。”他指着墙上的照片，“很多名人都来吃过，你看，这个是米其林评星员！这个是京城副市长！这个是人大委员会的常务委员！这个是国务院的助理！我们怎么可能用什么神仙鸡呢？”

    “你这就是神仙鸡。”老馋一脸平静的说，“你拿到的奖项，有谁来吃过，都和这只鸡没有关系。这就是一只神仙鸡，大概是闷死的吧。死后至少三小时才宰杀，你们用高压水管通到鸡心里面的血管，把鸡血都冲了出来，这样就吃不出来有鸡血的味道了。然后你们又用高压锅，加上温油，慢慢把鸡肉封在里面泡熟压嫩。可惜的是，神仙鸡就是神仙鸡，鸡肉的味道总是不对。”

    这个也太厉害了吧？李穆仔细回味鸡肉的味道，什么闷死啊死后三小时啊冲血啊高压锅啊，这都怎么能吃出来的？不会是胡说吧？李穆很是怀疑，老馋在监狱里面呆了那么久，说不定精神有点问题，妄想型精神病什么的。要不然的话，这么一个宝贝，监狱长他们能这么容易就放手？

    谁知道那个服务员听了之后脸色大变，回头一看，经理就走了上来，小声说：“佩服，佩服，这位大哥果然好舌头。不知在哪里高就？今天这顿饭就让我们餐厅请客吧，在另外奉送一张八折卡。请两位大哥大发慈悲，就这么放过小弟吧。我们餐厅实在不是故意的，就是运鸡的那个司机临时工一下子不小心，让几只鸡闷死了。他又不敢说，怕我们向他要赔偿，就沟通了厨房几个小伙计，偷偷把鸡杀了，我们知道的时候已经太迟，只好尽力补救。谁都没有吃出来，只有两位吃出来了，真是佩服。”

    第五百一十三章 初见规模

    只要出了问题，那就是临时工，果然是国朝惯例啊。李穆也没心思追究，收下那张八折卡，再免签单，就把这件事情轻轻放过了。反正在外面吃饭，是不可能太顾及食品安全的。只是李穆没料到在京城这个天子脚下的地方，一个高档餐厅也不能避免使用这种原料。反正李穆吃过更加恶心的东西，国外那些炸鸡店用的鸡肉，虽然不像传闻中那样是六个翅膀的转基因鸡，但也是用各种激素各种催熟饲料填出来的，电死宰杀还要家防腐剂低温冷藏，里面的恶心东西多了去了。还有猪肉，在美国，瘦肉精可是合法的添加剂。

    “你是怎么能吃出来的？”李穆对这个比较感兴趣，“你要说那只鸡是神仙鸡，也许还能吃出来。可是那些死了多少个小时，用的什么高压锅，这怎么可能吃的出来？”除非老馋有特异功能，吃了鸡就知道这只鸡是怎么死的。要是这样的话，还不如去破案呢，虽然说吃死人肉有一点恶心，但是能够大大的提高破案率啊，还能够节省很多的破案经费。

    “我们在厨房里面经常那么干。”老馋胸有成竹地说，“你也知道，那毕竟是监狱嘛，条件有时候毕竟不是那么好。死鸡死猪什么的经常都有，只要吃下去对人无害，我们就要把那些东西做熟然后分发出去。冲血管，高压锅，重油重盐重辣椒什么的，都是我们厨房经常用的手段，所以我一吃就吃出来了。”

    “原来是这样啊。”李穆这才明白，“那我们这就开始吧。就面试地点而言，别人的餐厅并不算一个很合适的场所，特别是面试一个厨师。“你擅长做什么菜呢？或者说，你喜欢做什么菜？”一个厨师喜欢做的菜，一般也就是他擅长做的菜，当然了，这并不是很绝对。比如说李穆的母亲，她不吃芹菜，但是做的芹菜炒鸡却很好吃。

    “面食，我比较擅长面食，因为我做的最多的就是面食。我们总有各种各样的面粉，要做成各种各样的面食，包子，饺子，花卷，锅贴，面条。另外和猪和鸡有关的菜都可以，我们监狱有一个很大的养猪场和一个养鸡场。鱼也可以，鱼便宜的时候我们监狱会买很多的鱼。还有鸡蛋，我们也会有很多的鸡蛋。”老馋说，“牛和羊比较生疏，因为监狱里面很少用到这两样东西。鲍鱼龙虾什么的我只做过几次，虽然说监狱长他们都说很好吃，不过我吃不准，他们吃了什么东西都说好吃。”

    没想到监狱长在老馋心理面是这么一个形象，李穆继续问，“你也知道我是想开一个酒店，餐饮是里面最重要的一部分，我想知道你是不是能够胜任主厨这个位置。如果你当了主厨，会怎么办呢？”老馋在监狱里面也掌管着厨房，可是这和酒店的厨房完全不同。在监狱里面，他安排菜单，他做什么，囚犯们就要吃什么。偶尔领导们会点餐，但人数不多。酒店可完全不是这样，所有的餐点都是单独点的。主厨必须判断把哪一些菜交给哪一个厨师来做。

    “我不知道，我从来都没有主管过饭店的厨房，不过我在饭店干过，也主管过监狱的厨房，想来应该也不会很难吧。”老馋说，“在监狱的时候，有一次他们也搞过一个小饭店，用来招待那些看犯人的家属，只要拿钱出来，就可以一家人好好地吃一顿饭。那时候也是我去当大厨。问题是根本就没有什么人吃，监狱长他们定的价格太高了。饭店开了一个多月，就开不下去了，生意也不太好。”

    “厨房其实也没什么，也就是客人点餐，然后你按照点餐做菜就行。如果是重要的客人，那就你自己做。如果是很重要的客人，那就认真做。其他的菜，如果你可以做的话就做，做不了的话就分给其他的厨师。”李穆说，“前期的话，我会派人负责购买原料。等你上手了，或者觉得采购来的原料不合用了，也可以自己采购原料，当然价格要由我来核准。”

    这才是主厨的主要收入来源，工资是死数，奖金也有限额，但是从供应商那里拿贿赂，就全看自己的本事了。只要能够拿得到合格的原料，谁会管你收了供应商多少贿赂呢。当然了，也有很多宾馆饭店不让主厨负责进料，但是这样的话，除非工资和奖金都开得很高，主厨们的工作热情就会很低，整天琢磨着跳槽。

    “那么帮厨们怎么办呢？”老馋问，“我有多少个帮厨？多少新手多少熟手？要是从新手开始训练的话，至少需要两个星期才能派上用场。而且这个是监狱里面的情形，在外面我可不能保证。在里面无数的犯人渴望着来厨房帮厨，这个活比较轻松，还能吃饱。我尽可以把那些不努力干活的踢回去。可是在外面嘛，我在里面坐了快10年，在我进来的时候，帮厨可不是什么令人羡慕的职位。”

    “我们厨房的工资会很高，所以你可以和在监狱里面一样，挑选自己喜欢的人做帮厨。”李穆说，“开始的时候我会派一些厨师过来帮你的忙，以后如果你觉得他们不得力，只要和我说一声，我就让他们回家去。”事实上，是回子乌去，绿宝紫罗兰金皇朝都等着用人呢，好容易才从新手变成熟手，这样的人力资源可不能轻易浪费。

    “那我没有问题了。”老馋说，“我会尽力做好自己的工作。现在需要找一个地方让我试一试身手吗？我事先说明，我的厨艺一点都不正规。如果你觉得我不注意做主厨的话，普通厨师也是可以的。就算不能做厨师，切切洗洗什么的，我也能干。”

    “这个你放心好了。”李穆安慰他说，“不会有问题的。”监狱里面出来的大厨，这个实在是太传奇了。只要他做的菜不太难吃，都可以炒作一番，打响名气。事实上老馋做的菜十分好吃，李穆很有信心，可以把这事炒作得人尽皆知。人皆有好奇心，到时候来吃这个回头浪子的顾客肯定不少。“我们先去你以后的工作场所看一看吧。”李穆说。

    他带着老馋到了紫竹林那儿，介绍说：“这栋十六层的大楼就是我们以后的酒店所在地。其中有几层会划出来做餐厅，那就是你的天下了。对了，那个是大卞，是我的合伙人，他和我的股份是一样的，也就是你的老板之一。不过他不会涉入运营中，只要我们做的够好就行。另外还有一个老板，他最近几天可能不会出现。”

    “嘿！”大卞走过来说，“李老板，过来看看我装修的怎么样。我加了钱让他们加紧赶活。几天之内就会初具规模了。你那部分怎么样呢？这个老先生是谁啊？不给我们介绍一下吗？老先生你好啊，我叫卞天生，是李老板的朋友。我们正要合伙开一家酒店呢。”现在大卞可不会看轻李穆了，顺带着也不会看轻李穆身边的人。虽然这个老头子看起来就好像个乡巴佬一样，可谁知道这不会是什么中央领导的亲戚呢？

    “我是胡烈，刚刚出狱。”老馋有些拘谨地说，只要说得不是和厨房有关的东西，他就是这么一副神气，“不过大家都叫我老馋，因为我总是馋嘴。李老板说想要请我做酒店的主厨。不过我并不确定自己有没有足够的能力，因为我以前从来都没有主持过一个餐厅或者饭店的厨房。虽然我在监狱里面负责厨房的事情……当然我只能指挥囚犯，正式的厨师我是管不了的。”

    “啊……”大卞点点头，拍了拍李穆的肩膀，“你真是个天才，这是怎么想到的？啊，我明白了，是王家丫头告诉你的吧，这位大厨也是王家丫头帮你找的吧？我家和监狱局的领导有些关系，他们要是知道我们这么积极的协助获释的犯人改过自新重回社会，一定会给我们很多补助的。其实我们家和民政局那边也有些关系，复员军人那边我们也可以想想办法啊。复员军人再就业那边的钱更多啊。”

    “那个以后再说吧。”李穆只好这么说。

    “对了，”大卞把李穆拉到一边，“他是真的能做菜呢，还是假装的？要是假装的，我们还得另外找一个真的大厨过来。”

    “我可以先试试！”可是老馋的耳朵很尖，听到了大卞说的话，“我自己也很想知道我能不能在外面做菜。”于是开始做菜，要做菜首先就得上超市，连菜带煤气炉锅子铲子什么的一起买回来。老馋走到锅子堆面前，那些几百块上千块的不要，就要20块钱一把的生铁锅。买菜的时候也是，从一大堆胡萝卜里面只挑出几根来，还说只有这么几根合用。猪肉就更加是了，人家一个大超市，整整一个大柜台的各种猪肉，老馋挑来挑去只要了一小块肉。

    第五百一十四章 试业

    李穆就不明白了，这好歹一个大超市，你说肉的质量不好，那也得分和谁比。和监狱比的话，怎么也应该胜过那么一筹半筹吧？这个老馋莫非是在装b？还是自动调整了角色啊？或者是第三监狱真的这么厉害，自家养的猪比超市柜台的都好？李穆也不去管他，等他挑完了猪肉鸡肉面粉什么的，就回去开始做饭了。

    到了灶台前面，老馋给面粉参上水，揉了一会儿，就放在一边，然后剁猪肉剁鸡肉剁白菜剁酸菜什么的，这都平平无奇，刀法也不算是很出众。那边大卞就和李穆嘀咕，看来不是正统出身的就是不行啊，看来只能用来做幌子，实际还是找个有实力的科班出身的大厨好。这时候老馋忽然发力，发过的面粉在他手头好像变魔法一样，忽然间就成了各种包子饺子煎饼面条，一个个下了锅，然后端了出来。从他动手到上桌，总共还不到一个小时，还得扣去半个小时发面的时间。

    而且他下饺子的样子也很特别，下的时候是一批一批的下，捞起来的时候却是一个一个捞的。老馋紧紧地盯着锅子，下了三次冷水之后，不停的用笊篱把一个个饺子捞起来。炸丸子的时候也是一样，下的时候是几个几个划拨下去，捞起来的时候是一个一个捞起来。也不知道是依据什么原理。

    “快是快了，肯定不怎么好吃。”大卞端起一盘饺子，一边往口里送，一边说话，“这个包子是要发面，饺子要死面，花卷要烫面，还有高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉等等，要求各有不同。这么一堆出来，怎么可能好吃。”可是饺子一进口，他就叫了一声，“哎呦我操，还真好吃！”说完他又吃了十几个。“太好吃了，怎么会这么好吃的呢？”

    “饺子本来就是很好吃的东西。”老馋说，“手擀面皮，手切的猪肉，还要有恰当的烹煮时间。很多人煮饺子，下锅的时候下得太多，导致水温一下子就下降太多。水温下降了，煮的时间就不得不加长，味道自然含混。捞起来的时候又是一起捞的，生熟不一，味道上面自然就逊色了。如果一个个分开，刚熟就捞起来，那都是很好吃的。”

    “别的不说，光凭这个饺子，已经可以说是大厨了！不过我看你以后还是专心做饺子的好，其他的东西，你也未必在行。”说着大卞吃了一个包子，“恩……好吧，你可以做饺子和包子。”然后他吃一样，大卞能做的东西就多了一样，最后实在是吃不下了，大卞才说：“好吧，我承认你在面点上的功力……不过这都是怎么办到的啊？一盆面粉做这么多种不同的面食？”

    “我在第三监狱的时候，哪里有什么高筋面粉低筋面粉，都是有什么就用什么。”老馋说，“至于一盆面做出发面烫面死面来，那更是平常，要不是这样，我们厨房才那么几个干活的人，要给好几千人准备饭菜呢，不这么做的话根本就来不及。”

    “但是呢……恩这个，光会做面点也没什么用，还得会做大菜才行。”大卞死鸭子嘴硬，“现在的酒店餐馆什么的，说是吃饭，谁是真的吃饭的啊，那都是吃菜。光是面点没什么利润。要不我们来做个老北京系列什么的，你能不能做灌肠炒肝肉末烧饼小窝头什么的啊？没有也不要紧，我们就说这是老北京的饺子好了。”

    这时候老馋一揭开锅，里面是一个整烧鸡。搬上了台，大卞盯了好一会儿，揉了揉肚子，痛苦的撕下一大片鸡翅膀，连皮带肉塞进嘴里，叹了一口气说：“实在是吃不下了啊。”话是这么说，他又把鸡腿给掰了下来，一边摇头一边硬是吞了下去。“早知道刚才就不吃这么多饺子了。”

    真的有这么好吃吗？李穆忍不住也吃了一块。果然很好吃啊！这鸡不过是超市里面卖的普通走地鸡而已，不算什么名贵品种。被老馋这么一做，却是香味扑鼻，连最没味道的鸡胸肉，也做得十分之有鸡肉的味道。刚才在饭店吃的那只神仙鸡，一比之下，就好像是不懂厨艺的人做出来的渣渣一样。

    然后李穆又试了一下红烧肘子，和监狱里面吃的是一个味道，还有炒青菜什么的，都十分的甘甜。特别是胡萝卜丝炒肉片，李穆从来都没有吃过那样的胡萝卜丝，根本不知道胡萝卜丝还能做出这样的味道。在国外，新鲜蔬菜都是很贵的，连大白菜都要好几块钱，还是得剥掉好几层皮的老货。

    便宜的蔬菜只有三样，洋葱、胡萝卜和马铃薯（当然这个人家不用来当菜吃。）别的蔬菜是论棵卖，这三样是论袋子的。李穆那时候多数是叫外卖，可是家里也不能总不开火。要不然碰到圣诞节什么的就麻烦了，全民休息没人给你做饭吃。别的菜放家里隔一段时间还会坏，只有那老三样便宜耐储存购买方便。

    李穆于是在家里的储藏室塞满了土豆洋葱胡萝卜，可是自己做了吃的时候，觉得这三样都有很大的缺点，土豆要削皮，洋葱切的时候会掉眼泪，最难吃的就是胡萝卜，怎么弄都是一股味道，后来李穆宁愿把胡萝卜当做水果生吃或者扔掉也不愿意再吃了。私底下，李穆还觉得胡萝卜被当做菜是一种错误，应该列为水果才对。

    没想到在这里居然吃到了这样子的胡萝卜，刚刚断生，爽脆甘甜又没有那么一股味道。李穆吃了一筷子，又忍不住吃另一筷子，很快就把一大盘的胡萝卜全都吃光了，倒是剩下不少的肉片。“好吧好吧，”大卞正式承认了老馋的实力，“你做的菜，色香味都很好。但是要上高档，光是色香味还不够，还得有个造型，你这方面是欠缺了一些。”这就是典型的没话找话死鸭子嘴硬了，“但是做的菜味道不错，主厨就让你当了吧。”

    李穆心中腹诽，不是说好运营的事情都是我负责吗，怎么又要你批准了？口里当然也要找回场子，“大卞哥啊，我这里大厨已经找好了，经理和帮厨什么的已经在路上，正在飞过来（其实还没上飞机），服务员什么的很快就能早好。这个装修的事情，大卞哥你可要抓紧啊！最好这几天就能够弄好。”

    “那当然没问题。”大卞把胸脯拍得梆梆响，“我争取这几天就做出个样子来，马老师一回来，就可以看到我们弄得差不多了。这样他也不好再说去二三环了吧？刚才我找人打听了一下，他妈的二三环的物业一开价都是几千万一年的，这还算是便宜。有些直接就开价上亿，要怎么才能把钱赚回来啊。”

    几千万而已，要是有关系，关系够硬，肯定能够赚回来。别的不说，马千竹在天马会所，不就是一晚上40万嘛？要是天天都有这样的豪客上门，那不就是一亿多了？餐饮业的利润在50％以上，那也是大几千万了嘛，娱乐业的利润更加高，就算还要给马千竹这等领