自从西家烹饪手艺列入非物质文化遗产后，西老头对西家食楼菜品要求就变得苛刻,因为河产生鱼的卫生问题无法解决，感染寄生虫的风险极高，他不允许西米做给客人吃，即便它的味道的确不错。

    西米从小有烹饪天赋，舌头、嗅觉的敏感程度超于常人，恰好弥补了身材瘦弱的缺点。因为身材瘦弱，小时候学掂炒锅吃了点苦头，不过久而久之，掂锅的手臂已经紧实，力气是不缺了。

    她15岁凭借这道“切脍”，打败了大师兄林南，成为西家食楼的主厨。因为年龄小，西老头从不让她接触客人。所以外界客人都知道西家食楼有个厨神三川，却从没见过真人，更不知道“三川”这个霸气的名字背后，是个瘦弱的小姑娘。

    她捧着手机坐在窗户前回忆食谱，认真用备忘录记录。

    不知道是不是幻觉，她总觉得对面有人看她。抬起头看对面独立小楼，一楼灯亮着，窗户边好像站了一个人，不过隔太远，她看不太真切。

    半个小时后，西米更新微博。

    西西西米：“食不厌精，脍不厌细。切脍是中国古代非常流行一道菜，古代人喜欢临水钓鱼，取新鲜鱼切脍，切p切丝都有。但是我的做法呢，是切成p，细丝不够爽，切p可以大快朵颐。将新鲜c鱼剔r去骨，切p，纸张薄厚，再用纸吸取血水，切成形后用嘴吹，可以吹起来的程度就成功了。最后是蘸料，春天用葱，夏天用芥末，吃法做法有点像日本生鱼p，但比日本生鱼p口感还要好。这道菜到今天，j乎是吃不到了，因为太考验厨子的手艺。”

    这条微博一发，美食道的微博观光团抱团降临。

    “终于发菜谱了，所以我们家美食道是要做生鱼p了吗”

    “是切脍不是生鱼p，楼上你把老祖宗的东西跟小日本比真的好吗说不定小日本的生鱼p就是学我们家祖宗的切脍”

    “哇哇，得是切的多薄才能用嘴吹起来啊这刀工，太可怕了所以我们是可以在视频里看见美食道秀刀工，然后用嘴吹鱼p吗啊啊啊，是不是意味着我们可以看见美食道的嘴了”

    这道古菜的确有点像生鱼p，但从做法上来看比生鱼p有意思多。菜谱看似简单，但c作度太难，比如将c鱼切成纸p薄，非常考验刀工和耐心。

    应曲和记下菜谱。

    虽然困难，但可以尝试下。

    第二天西米起了大早，去古镇广场围观中华至味的选拔赛。虽然错过了报名，但她还是想碰碰运气，美食界就这么大，也许评委她认识。

    她到的时候人已经很多，拨开人群挤进去，看见上百名厨师在临时搭建起的灶台上各掌一锅，油锅滋啦，比赛现场火辣。

    有厨师拉面如跳舞，一根根拇指粗面，转瞬间变成穿针细丝。

    有厨师刀工飞快，眨眼间用胡萝卜雕出繁杂花饰，迅速装盘。

    总之各种花样，围观群众一p叫好。

    西米搓搓鼻子吐槽：“这是看厨艺比赛还是看街头杂耍”典型的雷声大雨点小，缺点随便检出一堆。

    然后引来一p“你行你上，别瞎bb”的鄙视目光。

    评委席有四个评委，三个西米都认识，来自南、西、北城的三大著名美食家，这三位拜访过西老头，她有印象。

    第四位评委西装革履，虽然坐着，却比另外三位高出一个头之多，身板挺括，气场倒是不小，握着一支镀金钢笔，低头写什么。

    西米看了眼第四位评委的铭牌应曲和。顿时了然。这个名字她并不陌生，应食轩大老板，据说嘴毒且挑，能在他手下“存活”的厨师都是勇士。

    等到评委品菜的时候，应曲和终于搁下笔抬起了脸。

    在其余三位评委颜值的衬托下，应曲和这一抬头居然给人一种惊艳感。围观群众哗然，尤其是西米身后一群小姑娘最激动：“左边第一个评委好帅。”

    西米也多看了两眼，觉得世界好小，这不是昨天那个向她要面的神经病男人

    原来他就是应曲和，听说是个毒舌老饕。

    这样看来，昨天他是真心实意向她要面，对她并没有什么兴趣，是她想太多。

    应曲和不愧是毒舌老饕，试菜的时候所有厨子对他闻风丧胆，根本不敢把菜给他递上去。一名nv厨打头阵，鼓足勇气，将y春面端到应曲和跟前。

    毒舌老饕一只手很随意扣在纸上，用手在面碗上方扇了扇，没有闻到他想要的香味儿，有点失望。于是简短g脆地说出“pass”。

    同样是面。昨晚那碗面怎么就那么香和那碗面一对比，跟前这碗倒寡淡无味，他都懒得品尝。

    一碗素面最考验厨师技艺，参加这种比赛，如果连面香都没有，无疑于一件失败作品。

    nv厨师明显不f气：“应先生，这碗面您都还没尝，对我公平吗”

    比起刚才的决绝，应曲和柔软了许多，“你要公平”他用竹筷拨弄碗里韧白的面条，一缕热腾腾白雾蒸腾而上，面上搭着两p青菜。

    青菜绿叶部分颜se过深，过于柔软，明显烫过了头，这样的配菜会失去原有的爽脆口感，连最基本的蔬菜都处理不好，有什么资格入围

    迫于评委席和观众席的压力，应曲和挑了一筷入嘴尝，眉头立刻皱起来。

    nv厨一颗心都跟着提起来。

    应曲和放下一双竹筷，问她：“你吃过猪食吗”

    nv厨木纳地杵在原地。应曲和声音严肃：“回答我。”

    锐利的目光盯着nv厨师，她j乎哆嗦道：“回回老师，以前家里穷，吃过。”

    应曲和继续问：“哦，那你尝试过狗屎吗”

    nv厨师摇头。

    应曲和神se毫无波澜，声音也没有任何情绪起伏：“嗯，下次可以尝试一下，说不定那个味道更b。”

    会心一击。

    nv厨师眼眶里顿时被眼泪花侵占，很明显想控制情绪，但眼泪还是忍不住啪嗒啪嗒掉下来。

    别说nv厨师，西米都觉得应曲和很过分。

    然而颜值即是正义，西米听见后面一群姑娘疯狂嘟囔：

    “有点帅啊”

    “毒舌评委有点酷啊”

    西米：“”

    恕她审美智障，她实在看不出来这个毒舌评委到底哪里酷。应曲和虽然长得帅，但皱眉头说话的样子，很像她家街尾那条严肃的大狼狗。

    连蹲在墙角吐舌头都是一副刚正不阿，威严不可侵犯的样子。

    第04章

    西米长这么大，见过这么多人，觉得长得像狼狗的人不多。

    她家西老头，整个一老年版狼狗，七老八十，依然精神矍铄，沉默不说话的时候，能吓哭小孩。应曲和是她见过最英俊的狼狗，不需要说话，往那一坐，他就是威严。

    观望了一会比赛，西米打定主意参加。

    逃婚是为了反抗西老头，如果能参赛拿冠军，那不仅是反抗，也是证明自己的方式。

    当初西家食楼内部比赛，她赢了大师兄林南，成为主厨，获得了古镇厨神封号，西老头却说她做的菜上不了大台面，不过是挑对了菜谱，纯粹是运气好外加小机灵，算不得大本事。

    西米偏不f气，当了这么多年厨神三川，谁说过她做菜不好吃了

    西家厨艺数代传承，到了这一代，只剩西米一支独苗。

    她15岁成为厨神“三川”，刚过完19岁生日就被强制订亲，西老头让她嫁给大她近二十岁的大师兄林南。

    按照规矩，林南娶她后，改姓西，作为倒cha门nv婿，再名正言顺从她手上接过厨神“三川”的称号。

    西米肯同意才见个鬼。

    比她大二十岁的大师兄，什么概念那叫n花cha老粪

    西米父亲对当厨师没有兴趣，十j岁出国留学，之后娶了个中美混血的nv孩，定居在美国，家庭生活美满。好景不长，西米8岁时，夫q两意外去世。

    小西米被接回中国时还小，语言不通是最大的障碍，西老头送她去古镇s塾，读化，十三岁才进国立高中。

    比起学习，她更沉溺于厨艺，高中复杂的数学物理全被她任x搁置，只捡对她有用的学，任x的后果是没考上大学。

    等她找到中华至味的节目组负责人，说明来意，直接被保安往外撵。西米抱着保安大哥粗壮的胳膊死赖不走，“大哥，你们就给我一张报名表，我千里迢迢从家乡赶来，就是为了参加比赛，你们不能扼杀一个小姑娘的冠军梦”

    负责人瞥她一眼，笑说：“冠军梦白日梦吧哪儿来回哪儿去。”

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    负责人这里说不通，她又去男厕堵评委。

    最大的问题在于，她认识对方，对方却不记得有她这么一号人，更不记得西文道有个孙nv。

    参赛的希望彻底破灭，她瘦小的身t被两名保安架空，双脚离地，被扔了出去。

    坐在古镇广场的台阶上，西米忽然觉得人生好灰暗，茫茫天际仿佛都是大狼狗

    她抱着手机哭哭，刷刷微博，在微博上看见美食道，忽然生了一个念头。

    美食道能发美食视频，她为什么不能如果能跟美食道一样成为名微博，有一定的粉丝量，也可以向西老头证明自己，那也算一种本事。

    然而红不是她想当就能当，即使微博下被观光团霸屏，也不过才199粉丝。

    正午烈日烤人，比赛现场热气蒸腾。

    比赛进行到第二波初选，气氛稍有低迷，大概是上一场，评委太过于严苛。上一波淘汰了不少人，但也有不少厨子实力不容小觑。

    应曲和脱掉西装外套，松了松领结部位。

    即使头顶有遮挡，背后有风扇，在广场这个大蒸笼里，起到的作用却微乎其微。只能在节目组的安排下，先回后台临时搭建的封闭小间，吹空调。

    应曲和靠在椅背上，手上握着钢笔，笔记本，无聊，随便画了画，一只鳖跃然纸上。

    想起西米，嘴角翘了翘。

    推门进来的应笙南看见弟弟翘嘴角，思春般的笑容让他觉着不可思议。凑过去一看，居然画了只王八，以一种看陌生怪物的目光扫视他，发出违心感慨：“二弟，你这王八，画的不错啊。”

    应曲和撕下纸，揉成团，扔他脸上，“没见过鳖”

    应笙南“哎呦”一声，动作迅捷，抓住那团被揉捏过的废纸，展开，望着纸上皱巴巴的鳖，头点似ngj鼓：“见过见过，这不是见着了吗长得跟小王八似的。”

    应家三兄弟。应笙南负责集团，应曲和负责集团下的应食轩，他们还有个同母异父的弟弟，叫左奕，对美食不感兴趣，自己在外开了公司，事业有所成。

    应曲和虽排位老二，但应笙南和左奕都怕他，在家里他才是真“大哥”。

    “你来古镇做什么”应曲和神情恢复严厉，仿佛刚才偷偷翘嘴的人不是他。